María Emilia Undurraga
Minsitra de Agricultura
Al 2050, la población mundial habrá crecido en un 30%. La agricultura del futuro tiene el desafío de proveer alimentos para las 9.800 millones de personas, introduciendo nuevas tecnologías y proponiendo soluciones innovadoras en un mundo marcado por la escasez hídrica, el cambio climático y la disminución de mano de obra agrícola.
Al 2050 la población mundial habrá crecido en un 30%. La agricultura del futuro tiene el desafío de proveer alimentos para las casi diez mil millones de personas, introduciendo nuevas tecnologías y proponiendo soluciones innovadoras en un mundo marcado por la escasez hídrica, el cambio climático y la disminución de mano de obra agrícola.
Esta categoría premia a quienes agregan valor a través de innovaciones en procesos, modelos de negocio, productos y servicios que mejoran la productividad y sustentabilidad de la actividad agrícola, y transforman la manera de responder a las necesidades de los consumidores.
Minsitra de Agricultura
Director Ejecutivo FIA
Gerente de Proyectos I+D Fundación Copec-UC
Gerente General Corporativo SOFRUCO
Ingeniero Agrónomo y académico de la U. de Chile de la facultad de Ciencias Agronómicas
Subdirectora Nacional de Investigación y Desarrollo INIA
Gerente General Hortifrut
Directora Ejecutiva Hub Apta
Snack crujiente, saludable, hecho íntegramente a base de frutas. Su proceso permite aprovechar la pulpa desechada por las elaboradoras de jugo el que contiene más del 90% de su fibra dietaria y menos de la mitad de los azúcares de la fruta.
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Aplicación I+D & FoodTech a tallos, hojas, pepas, cáscaras, flores, raíces y bulbo de vegetales, con el objetivo de desarrollar nuevos productos a base de vegetales.
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Miel que inhibe el crecimiento de 3 bacterias -E.coli, S. aureus y Salmonella- de forma más efectiva que antibióticos sintéticos y sin generar resistencia, ofreciendo un botiquín natural que soluciona problemas de salud modernos.
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Mejorar el rendimiento y calidad de la fruta al disminuir el estrés por altas temperaturas
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Equipos que permiten controlar los caudales extraídos de los ríos para mejorar la distribución de los recursos hídricos
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La Fundación para la Innovación Agraria (FIA) es la agencia del Ministerio de Agricultura cuya misión es fomentar una cultura de la innovación en el sector agrario, agroalimentario y forestal; promoviendo y articulando iniciativas de innovación que contribuyan a mejorar las condiciones de vida de las agricultores y agricultoras, en todas las regiones del territorio nacional.
